Morbærtræer i danske haver – sorter, pleje og dyrkning

Hvor dyrkes morbærtræer i Danmark?

Morbær har en lang tradition i Europa, især fordi bladene tidligere blev brugt som foder til silkeorme. I Danmark dyrkes træet i dag mest i private haver som pryd- og frugttræ. Det er ikke almindeligt i kommerciel produktion, da høsten er besværlig og frugterne let går i stykker. Morbærtræet trives bedst i lune egne som på Bornholm, Sydsjælland, Lolland-Falster og langs Østjyllands kyst.

Jord, klima og sollys

Jordforhold

Morbær trives i en veldrænet, næringsrig muldjord. Det kan klare både ler- og sandjord, men undgår helst vandlidende jord. Et lag kompost ved plantning giver en god start.

Klima

Træet er generelt hårdført i Danmark, men unge planter kan tage skade af hård frost. Det er derfor en fordel at vælge en beskyttet placering. Modningen af frugterne kræver en forholdsvis varm sommer.

Sollys

Morbær kræver fuld sol for at udvikle søde og modne frugter. En syd- eller vestvendt placering er bedst.

Pleje og dyrkning året rundt

Plantning

Morbær plantes bedst i foråret, så rødderne kan etablere sig inden vinteren. Afstanden til andre træer bør være mindst 3–4 meter, da træet kan blive bredkronet.

Vanding

Nyplantede træer skal vandes regelmæssigt i tørre perioder. Når træet er etableret, er det forholdsvis tørketålende.

Gødskning

Et lag kompost i foråret er som regel nok. Morbær kræver ikke tung gødskning, da for meget kvælstof kan give kraftig vækst på bekostning af frugterne.

Beskæring

Træet kræver sjældent meget beskæring. Hvis nødvendigt, udføres beskæring bedst i juli-august for at undgå blødning fra saften. Fjern døde eller krydsende grene for at holde kronen lys og åben.

Høst

Morbær modner fra juli til september afhængigt af sort. Frugterne falder ofte af, når de er modne, og samles bedst ved at ryste træet over et klæde. De modne frugter er meget sarte og bør spises eller forarbejdes hurtigt.

Typiske udfordringer i Danmark

Frost

Unge træer er følsomme overfor hård frost og kan have brug for beskyttelse de første år. Ældre træer er mere robuste.

Frugtmodning

I kølige somre kan modningen være ujævn, og ikke alle frugter når at blive helt søde.

Fugle

Solsorte og andre fugle er glade for morbær, og de kan tage en del af høsten.

Sorter egnede til danske haver

• Hvid morbær (Morus alba): Mest hårdfør, men frugterne er ofte lysere og mildere i smagen.
• Sort morbær (Morus nigra): Giver mørke, meget søde og aromatiske frugter. Træet vokser langsomt, men bliver gammelt og smukt.
• Rød morbær (Morus rubra): Sjældnere i Danmark, men giver rødlige frugter med god smag.
• ’Wellington’: En sort morbær, der er kendt for at kunne klare danske forhold og give velsmagende frugter.

Anvendelse og placering i danske haver

Morbærtræet er både pryd- og nytteplante. De store, hjerteformede blade giver en frodig effekt, og frugterne kan spises direkte fra træet eller bruges til syltetøj, saft, vin og bagværk. Frugterne farver meget og bør derfor ikke plantes, hvor de falder ned på terrasser eller stier.

I danske haver fungerer morbær godt som solitærtræ eller i en frugthave. Med sin lange levetid og dekorative vækstform er det et unikt valg, der kombinerer skønhed og funktionalitet.