Squash frø – Dyrkning i køkkenhaven
Squash er en populær grøntsag i danske køkkenhaver, kendt for sit store udbytte og mange anvendelsesmuligheder i madlavningen.
Planterne er nemme at dyrke fra frø, vokser hurtigt og kan give friske frugter hele sommeren.
Med de rette forhold kan squash blive en af de mest produktive afgrøder i haven.
Hvor kan man købe squash frø?
Du kan købe squash frø her:
Hvor trives squashfrø?
Squash trives bedst på friland i lune, solrige køkkenhaver. De kan også dyrkes i højbede eller i store krukker, hvis de får plads nok til at brede sig. Planterne fylder meget, så de bør få et godt stykke jord for sig selv eller stå i kanten af bedet, hvor de kan brede sig udad.
I Danmark vokser squash godt i det meste af landet, så længe de får varme, læ og masser af sol. De er ikke kuldetålende og skal altid plantes ud efter sidste nattefrost.
Jord, klima og sollys til squashfrø
Squashplanter kræver en næringsrig, fugtbevarende jord. De trives i sandblandet muldjord, som er forbedret med rigeligt kompost eller velomsat husdyrgødning. Planterne er meget næringskrævende og har brug for regelmæssig tilførsel af organisk gødning.
De vokser bedst i fuld sol og skal have mindst 6–8 timer sollys dagligt. Squash kræver varme, og en jordtemperatur på mindst 12–14 grader er nødvendig, før frøene spirer.
Såtidspunkter for squashfrø i Danmark
Squash skal sås, når risikoen for frost er væk:
- Forspiring: Start indendørs i april–maj i små potter med såjord. Planterne spirer hurtigt ved 18–22 grader.
- Udplantning: Når nattemperaturen er stabilt over 10 grader, typisk sidst i maj eller begyndelsen af juni.
- Direkte såning: Fra slutningen af maj kan man så squashfrø direkte på friland, men forspiring giver en mere sikker start.
Hver plante kræver 80–100 cm plads i alle retninger.
Pleje og dyrkning af squashfrø året rundt
Squashplanter vokser hurtigt og kræver regelmæssig pasning:
- Vanding: De store blade fordamper meget vand, så planterne kræver rigelig og jævnlig vanding. Tørke giver små frugter og bitter smag. Vand ved roden og undgå våde blade for at mindske sygdomme.
- Gødskning: Tilfør kompost eller flydende gødning flere gange i løbet af sommeren. Squash er sultne planter.
- Udtynding: Hvis flere frø spirer samme sted, bør man beholde den stærkeste plante.
- Bestøvning: Blomsterne bestøves normalt af bier og insekter. I drivhus eller ved dårligt vejr kan man selv flytte pollen fra hanblomster til hunblomster med en pensel.
- Høst: Pluk squash løbende, når de er 15–20 cm lange. Det fremmer dannelsen af nye frugter. Store frugter kan også spises, men de er grovere i kødet.
Typiske udfordringer i Danmark
Selvom squash er nem at dyrke, kan planterne møde udfordringer:
- Kulde: De tåler ikke frost og vokser dårligt i kolde perioder.
- Meldug: En svampesygdom, der angriber bladene i sensommeren. Fjern angrebne blade og sørg for luft mellem planterne.
- Snegle: Kan skade unge planter. Sneglehegn eller ølfælder kan bruges.
- Mangel på bestøvning: Hvis frugterne rådner i spidsen, skyldes det ofte dårlig bestøvning. Håndbestøvning kan løse problemet.
Squashsorter til danske køkkenhaver
Flere sorter egner sig godt til dyrkning i Danmark:
- ’Black Beauty’ – klassisk grøn squash med højt udbytte.
- ’Gold Rush’ – gul squash med mild smag.
- ’Patisson’ – rund, skiveformet squash, også kaldet “UFO-squash”.
- ’Tromboncino’ – italiensk sort med lange, lysegrønne frugter.
- ’Costata Romanesco’ – rillet, italiensk sort med fast kød og fyldig smag.
Squashfrø i en varieret køkkenhave
Squash kan indgå i mange kombinationer i køkkenhaven:
- Samdyrkning: De passer godt sammen med majs og bønner i den traditionelle “tre søstre”-metode, hvor squash dækker jorden, majsen giver højde, og bønnerne tilfører kvælstof.
- Rotation: Som næringskrævende planter bør squash ikke dyrkes samme sted år efter år. Indgå i en fireårig sædskifteplan.
- Kombination: Squash kan kombineres med krydderurter eller salat i bedenes kanter. De store blade fungerer som jorddække og holder på fugten.
Ved at dyrke squashfrø i køkkenhaven får man en produktiv afgrøde, der giver store mængder friske grøntsager og bidrager til en varieret og frodig have.