Storfrugtet hassel i danske haver – sorter, pleje og dyrkning
Storfrugtet hassel (Corylus avellana med forædlede sorter) er en forbedret variant af den vilde hassel, som vokser naturligt i Danmark.
Den dyrkes især i haver og mindre plantager, hvor de store, velsmagende nødder er et eftertragtet udbytte.
Hasselnødden er en af de ældste dyrkede nødder i Europa og har en lang historie som fødekilde.
De storfrugtede sorter giver et højere udbytte og større nødder end den almindelige vilde hassel, og derfor er de populære blandt haveejere, der ønsker at kombinere nytte med pryd.
Hvor kan man købe hassel?
Du kan købe hassel her:
Hvor dyrkes storfrugtet hassel i Danmark?
Vild hassel vokser overalt i Danmark, især i skovbryn, hegn og krat. De forædlede, storfrugtede sorter dyrkes derimod primært i private haver og på små nøddeplantager. Flere danske avlere har gennem de seneste årtier eksperimenteret med produktion af hasselnødder til både hjemmemarkedet og eksport.
I haver plantes storfrugtet hassel ofte som solitærbusk eller i små grupper. Den bruges også som læplante eller til hegn, da den hurtigt danner en tæt og robust vækst.
Jord, klima og sollys
Jordforhold
Storfrugtet hassel trives bedst i en næringsrig, veldrænet jord. En let, sandblandet muldjord med et moderat indhold af ler er ideel. Den tåler ikke vandlidende jord, men kan klare både lettere sandjord og tungere lerjord, hvis der arbejdes med jordforbedring.
Klima
Hassel er fuldt hårdfør i Danmark og tåler både kulde og blæst. Dog kan meget hård frost under blomstringen i det tidlige forår skade raklerne og reducere udbyttet.
Sollys
For at få de største nødder og det bedste udbytte bør hassel placeres i fuld sol. Den kan vokse i halvskygge, men nødderne bliver færre og mindre.
Pleje og dyrkning året rundt
Plantning
Storfrugtet hassel plantes bedst i efteråret eller det tidlige forår. For at sikre bestøvning bør man altid plante mindst to forskellige sorter, da hassel er vindbestøvet og sjældent er selvfertil. Afstanden mellem buske eller småtræer bør være 3–5 meter.
Vanding
Nyplantede buske kræver regelmæssig vanding det første år. Når planten er etableret, er den tørketålende, men et jævnt vandtilskud i tørre somre giver flere og større nødder.
Gødskning
Et lag kompost eller velomsat husdyrgødning i foråret er tilstrækkeligt. For meget kvælstof kan give kraftig vækst, men færre nødder.
Beskæring
Hassel kræver generelt kun lidt beskæring. Det er dog en fordel at fjerne ældre stammer og tynde ud i busken for at sikre lys og luft. Mange vælger at beholde 6–10 hovedstammer og fjerne nye rodskud regelmæssigt.
Høst
Nødderne modner i september-oktober. De falder af, når de er modne, og samles bedst op direkte fra jorden. For at undgå tab til fugle og egern kan man samle nødderne dagligt i høstperioden.
Typiske udfordringer i Danmark
Bestøvning
Mangelfuld bestøvning kan resultere i få nødder. Det er vigtigt at have flere sorter plantet tæt sammen for at sikre en god krydsbestøvning.
Skadedyr
Egern er de største konkurrenter til hasselnødderne i danske haver. De kan tømme en busk for nødder på kort tid. Derudover kan hasselnødsnudebillen lægge æg i nødderne, hvilket resulterer i larver i nødden.
Sygdomme
Hassel er generelt sund, men kan i fugtige somre angribes af svampesygdomme som bladplet.
Sorter egnede til danske haver
- ’Cosford’: Engelsk sort med store, aflange nødder og god smag.
- ’Lambert Filbert’: Klassisk sort med stort udbytte og velsmagende nødder.
- ’Hall’s Giant’: Storfrugtet sort, kendt for meget store nødder og stabilt udbytte.
- ’Webb’s Prize Cob’: Gammel engelsk sort, der giver store, runde nødder.
- ’Butler’: Amerikansk sort med høj sygdomsresistens og store nødder.
Anvendelse og placering i danske haver
Storfrugtet hassel er både dekorativ og nyttig. De grønne blade giver tæt skygge om sommeren, raklerne pryder i det tidlige forår, og høsten af nødder i efteråret er en ekstra gevinst. Nødderne kan spises rå, ristes eller bruges i bagværk, konfekt og desserter.
I danske haver anvendes storfrugtet hassel som fritstående busk, i grupper eller som en del af en frugthave. Med sin hårdførhed, lave pasningskrav og store udbytte er den et oplagt valg for haveejere, der ønsker en kombination af pryd og nytte.