Solbærplanter i danske haver – sorter, pleje og dyrkning
Solbær (Ribes nigrum) er en klassisk bærbusk, der har været dyrket i haver i århundreder.
De små, mørke bær er fyldt med vitaminer, især C-vitamin, og har en intens, aromatisk smag. De bruges ofte til saft, gelé, marmelade, desserter og bagværk, men kan også spises friske af dem, der sætter pris på deres karakteristiske syrlighed.
Solbærplanter er hårdføre, relativt nemme at dyrke og giver et stabilt udbytte år efter år.
Hvor dyrkes solbær?
Solbærplanter findes i mange køkkenhaver og kolonihaver, men dyrkes også professionelt i mindre skala. De er robuste og kan klare sig i både store og små haver. De plantes ofte i rækker, men kan også bruges som bærhæk eller stå enkeltvis i et bed.
Jord, klima og sollys
Jordbundskrav
Solbær trives bedst i en fugtig, næringsrig og veldrænet jord. En let lerblandet muldjord med tilførsel af kompost giver de bedste resultater. På meget sandet jord er det vigtigt at tilføre organisk materiale, da buskene ellers tørrer for hurtigt ud.
Klima
Solbær er hårdføre og klarer uden problemer kolde vintre. De blomstrer i april–maj, og blomsterne kan være følsomme over for sen frost, men buskene sætter normalt stadig godt med frugt.
Sollys
Solbærplanter giver flest bær i fuld sol, men de kan også vokse i halvskygge. I skygge bliver udbyttet dog mindre, og bærrene udvikler ikke helt samme sødme.
Pleje og dyrkning året rundt
Forår
I foråret kan man gøde buskene med kompost eller naturgødning. Beskæring foretages typisk i det tidlige forår ved at fjerne ældre grene, så nye skud får lys og plads.
Sommer
Bærrene modner i juli. Solbær kræver regelmæssig vanding i tørre perioder, især når frugterne udvikles. Et lag jorddække med flis eller græsafklip hjælper med at holde på fugten og mindske ukrudt.
Efterår
Efter høst kan man fortsætte beskæringen og tynde yderligere ud i busken, så den hele tiden består af både unge og modne grene. Efteråret er også en god tid til at plante nye solbærbuske.
Vinter
Buskene er vinterhårdføre og kræver normalt ingen beskyttelse.
Typiske udfordringer
Sygdomme
Solbær kan angribes af solbærknopgalmider, som giver store, opsvulmede knopper, der ikke springer ud. Disse skal klippes af og fjernes. Andre problemer kan være meldug og bladplet, især i fugtige somre.
Skadedyr
Fugle er meget glade for solbær og kan tage en stor del af høsten. Mange vælger derfor at beskytte buskene med net i modningsperioden.
Sorter til haven
Der findes mange forskellige solbærsorter med variation i smag, bærrenes størrelse og modningstid:
- ‘Ben Lomond’ – Populær sort med højt udbytte og store, aromatiske bær.
- ‘Titania’ – Robust sort med høj resistens mod meldug, giver store bær i lange klaser.
- ‘Ben Hope’ – Sygdomsresistent sort med højt udbytte, velegnet til saft.
- ‘Risager’ – En dansk sort med kraftig smag og gode saftkvaliteter.
- ‘Blackdown’ – Middeltidlig sort med små, men meget smagfulde bær.
Ved at plante både tidlige og sene sorter kan man forlænge sæsonen.
Solbærplanter i haven
Solbærplanter er blandt de mest givende buske til køkkenhaven. De fylder ikke meget, men giver store mængder bær, som kan bruges på mange måder. Buskene har desuden dekorativ værdi, da de lyser op med grønne blade om sommeren og mørke bær i klaser midt på sæsonen.
De er nemme at passe, kræver kun moderat beskæring og kan stå på samme sted i mange år. Kombinationen af robusthed, sundhedsværdi og alsidige anvendelsesmuligheder gør solbær til en af de mest værdifulde bærbuske, man kan plante i haven.