Spinat frø
Spinat er en af de mest alsidige bladgrøntsager i den danske køkkenhave.
Den er nem at dyrke, vokser hurtigt og kan bruges i alt fra salater og smoothies til tærter og varme retter.
Når man sår spinat frø, får man en afgrøde, der kan dyrkes næsten hele året i Danmark og giver friske blade på få uger.
Hvor kan man købe spinat frø?
Du kan købe spinat frø her:
Hvor trives spinat frø?
Spinat frø trives på friland i køkkenhavens bede, i højbede eller i store krukker. Planterne fylder ikke meget og kan derfor nemt passes ind mellem andre grøntsager.
Spinat egner sig godt til det danske klima, da den kan lide kølige temperaturer. Den trives bedst i foråret og efteråret, mens sommervarmen kan få den til hurtigt at gå i blomst.
Jord, klima og sollys til spinat frø
Spinat vokser bedst i en næringsrig, fugtbevarende og veldrænet jord. Tilfør gerne kompost inden såning.
Den kan dyrkes i både sol og halvskygge. I foråret og efteråret er fuld sol bedst, mens halvskygge om sommeren kan forlænge tiden, før planterne går i stok.
Frøene spirer allerede ved 5–8 grader, hvilket gør spinat til en af de tidligste grøntsager, man kan dyrke i haven.
Såtidspunkter for spinat frø i Danmark
- Forår: Så fra marts–maj, når jorden er tjenlig.
- Sommer: Undgå såning i de varmeste måneder, medmindre der sås i skygge.
- Efterår: Så igen i august–september for en sensommer- og efterårshøst.
- Overvintring: I milde egne kan man så i oktober–november og få tidlig spinat det følgende forår.
Så i rækker med 20–30 cm afstand og ca. 5 cm mellem frøene i rækken.
Pleje og dyrkning af spinat frø året rundt
- Udtynding: Hvis planterne spirer tæt, bør de tyndes ud, så der er 5–10 cm mellem dem.
- Vanding: Spinat kræver jævn fugtighed. Tørke giver bitre blade og tidlig blomstring.
- Gødskning: Tilfør kompost undervejs, hvis planterne vokser langsomt.
- Høst: Blade kan plukkes løbende fra planterne, eller hele rosetten kan skæres af. Hyppig høst forlænger sæsonen.
Typiske udfordringer i Danmark
- Går i stok: I varme somre går spinat hurtigt i blomst. Vælg sorter, der er langsomme til at blomstre, og så i halvskygge.
- Snegle: Kan angribe unge planter, især i fugtige perioder.
- Jordlopper: Kan lave små huller i bladene. Regelmæssig vanding reducerer skaderne.
- Ukrudt: Kan udkonkurrere de langsomt spirende planter i starten.
Spinatsorter til danske køkkenhaver
- ’Matador’ – klassisk sort, tidlig og pålidelig.
- ’Viking’ – robust og hurtigvoksende sort.
- ’Giant Winter’ – velegnet til efterårssåning og overvintring.
- ’Butterflay’ – mørkegrønne blade og høj modstandskraft mod sygdomme.
- ’Banjo’ – langsom til at gå i stok, god til sommerdyrkning.
Spinat frø i en varieret køkkenhave
- Samdyrkning: Spinat trives godt med kartofler, kål og løg. Den kan også sås mellem langsomt voksende grøntsager, da den høstes tidligt.
- Rotation: Spinat bør indgå i en fireårig sædskifteplan for at undgå opbygning af jordbårne sygdomme.
- Kombination: Spinat fungerer godt som forafgrøde, fordi den vokser hurtigt og frigør plads til senere grøntsager.
Ved at dyrke spinat frø i køkkenhaven får man en hurtig og nem afgrøde, der kan dyrkes næsten hele året og bringer friske, grønne blade til køkkenet.